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蘿卜燒排骨 功效：補(bǔ)肝明目 主料：豬排骨500克、蘿卜500克 做法：1、蘿卜切成塊，蔥切段，姜切片；2、超過(guò)上火，放油；3將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色，加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水；4、放入排骨，用火燒開后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時(shí)，加入水淀粉即可。 清燉馬蹄鱉 功效：促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)體力 主料：甲魚1只(重約750克)、火腿骨1根、火腿肉100克 做法：1、將清洗處理完的甲魚放入開水中，煮至水再開，撈出瀝水；2、火腿切成4大塊；3、將甲魚整齊地放入砂鍋中，把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚四周，加入雞清湯和料酒，蓋鍋燜??；4、旺火燒開后，去除浮沫，放入冰糖，轉(zhuǎn)用微火燉1小時(shí)左右。揀出姜和火腿骨，放鹽；5、再將火腿撈出切成片放入鍋里，淋上熟豬油，撒入白胡椒粉即可。